至福のかほり

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ダンディ ケーキ

      今日 4月29日は私達夫婦の ??回目の結婚記念日です。
      もうたくさんの時間が過ぎてしまいました。
      楽しい時、辛い時、悲しい時、色々ありましたが これから先も
      「よろしくね」と言いたいです。(ここだけね、(^_-) )


      ダンディ ケーキ
      イギリス各地の逸話に発祥するお菓子だそうです。
      1898年 ダンディの港に避難したスペイン船の積荷だった オレンジを
      ケイラーという人が買い取り 彼の妻ジャネットがカランツやレーズン、アーモンド、
      と共にケーキ用に用いたのが始まりとか。
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      イギリスでは このケーキを結婚式の日に焼き、
      1年後の記念日に食べる風習があるようです。
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      このレシピは  結婚当時から購入していた 「NHK きょうの料理」に
      掲載されていたものです。
      そんな レシピを集めたノートも数十冊を超えてきました。
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      ドライフルーツ好きの私のところでは
      とても1年後までは 残っていませんね。
      しかし このケーキを焼くのも 久しぶりでした。
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by corgi-fragrance | 2008-04-29 13:03 | Comments(26)
Commented by yokowatt at 2008-04-29 13:36
ご結婚記念日おめでとうございます。!!
手作りのケーキでお祝いなんて素敵ですねぇ。
このフルーツケーキ、ダンディケーキというのですか。
ちなみに一年後のケーキの味ってどんななんでしょうね。

二人三脚の結婚生活末永くお幸せにお過ごしください。
Commented by mebaru-papa at 2008-04-29 13:50
こんにちは・・・・(^^♪
残念・・・・トップは取れませんでした・・・・・(笑)

結婚記念日でしたか・・・・おめでとうございます。
さぞかし・・・甘~~い・・・ケーキに仕上がったことでしょう・・・
Commented by toop at 2008-04-29 18:24 x
ご結婚記念日おめでとうございます♪
手作りのケーキで、お祝いなんて~!!
とっても素敵ですぅぅ。。
旦那様が羨ましい!!!!
私は、料理が苦手なので・・・・・(^^ゞ
今度、ケーキ教室開いて欲しいくらいですぅぅ^^
美味しそうだよぉぉぉ♪
Commented by pole pole at 2008-04-29 18:41 x
ご結婚記念日おめでとうございます!
すごいですね~
美味しそうなケーキ!1年後にいただくのですか~
日持ちのするケーキなんですね。
これからも おふたり 仲良くお過ごしくださいね。
Commented by tora-jam at 2008-04-29 19:22
Happy anniversary!
ドライフルーツとナッツが沢山入っていて美味しそうですね♪
ブランデーか何かのお酒も入っているんでしょうか?
手作りケーキでお祝いする結婚記念日って素敵ですね〜。
Commented by corgi-fragrance at 2008-04-29 19:29
☆ yokowatt さんへ
ありがとうございます。
今まで 数回作りましたが 1年後まで 残っていませんでした。(汗)
下戸ではありませんが 甘いものが大好きですので
一ヶ月たらずで 終わってしまいます。
お互いに 空気のような存在ですね。笑
Commented by corgi-fragrance at 2008-04-29 19:32
☆ mabaru-papa さんへ
早々のお越し ありがとうございます。
私たちが結婚した時代は 勿論 天皇誕生日でした。
甘~い  そんな時代もあったのですが。笑
Commented by corgi-fragrance at 2008-04-29 19:39
☆ toop さんへ
ありがとうございます。
お祝いは レストランで!! と思う時もあるのですが ターシャを連れて行けないので自宅でしました。
長年経つと どうにかできるようになるものですよ。笑

来月 4日  参加させて頂けそうです。今からでも大丈夫かしら。
何か 甘いものもと ちょっと考えています。(^^♪
Commented by corgi-fragrance at 2008-04-29 19:43
☆ pole pole さんへ
ありがとうございます。
イギリスでは そんな風習もあるようですよ。 この本にも
アルミ箔で包み 冷蔵庫で半年から1年は可能と書いてありました。
ブランディーも入っているので 大丈夫なのでしょうか。
やったことがありませんので 保証はできません。笑
Commented by corgi-fragrance at 2008-04-29 19:47
☆ toro-jam さんへ
ありがとうございます。
ドライフルーツとナッツ類は 種類が多い方が美味しいと思います。
そして ブランディーには長くつけておいた方が 良さそうですよ。
私は3週間ぐらいでしたが。
材料を混ぜて 焼くだけですので簡単ですよ。
Commented by kuriko00 at 2008-04-29 22:58
とっても素敵なケーキでお祝いされたんですね。
空気のような~
我が家と同じですね。
私も以前はよく焼きましたが最近焼いてませんねぇ~
凄く美味しそう!
これからもお幸せにね!
Commented by Etsuko at 2008-04-30 06:53 x
いい日が記念日なのですね。おめでとうございます!
ママさんお手づくりケーキでお祝いとは、なんてお洒落なことでしょう!
まだまだ続くお二人の生活を心豊かにお過ごしくださいね。
ターシャちゃんもお祝いに参加ですね?
お幸せなご主人とターシャちゃんですね。
Commented by kaz at 2008-04-30 09:46 x
ターシャママ、ご結婚記念日、本当におめでとうございます!
このようにケーキを焼かれてご主人とゆったり過ごせられる記念日はとても素敵です!ケーキ、とても美味しそうですね♪フルーツとナッツの食感や風味を美味しく噛みしめられる時間…至福のときです(ごくり)。ターシャちゃんも一緒にお祝いされたことでしょうね、幸せのお裾分けを頂いた気持ちです。来年の記念日も同じくこうして気持ち安らぐ日を迎えられますように…☆
Commented by corgi-fragrance at 2008-04-30 15:28
☆ kuriko さんへ
ありがとうございます。
そうなんです。気持ちですから、ささやかに毎年何かしら行っています。
空気ですよね。だから大切ですよね。 しかし日々の生活ではわすれています。爆笑
Commented by corgi-fragrance at 2008-04-30 15:34
☆ Etsuko さんへ
ありがとうございます。
夫の仕事の関係で この日になったのですよ。笑
何時までこの生活が続けられるか 最近心配になってきましたよ。
いつ終わってしまっても後悔しないようにとは 思っています。
寂しい話になってごめんなさいね。
Commented by corgi-fragrance at 2008-04-30 15:39
☆ kaz さんへ
ありがとうございます。
私も夫もクルミが大好きなんです。食感も良いですよね。
イベントも最近は手抜きをするようになって来ましたので こんな日は
「がんばろう」 「お祝いしよう」と自分を励ましています。
お若いkaz さんはこれからたくさんのお祝い事で 腕をふるうことでしょうね。パワーをこっそり頂いていますよ。(^^♪
Commented by hsrolay at 2008-04-30 20:43 x
おめでとうございます。
私と主人もこの秋で◎▲となります。
月日のたつのは早いです。
いつまでもお幸せに。

器用にバッチワークもパン作りもなされる姿を尊敬します。
Commented by kywty2006 at 2008-04-30 21:40
結婚記念日 記念日を大事になさっているのですね
このケーキなんてナッツが豊富に焼きこまれているのかしら!!
生地よりもナッツのほうが多いようにお見受けします
これだからこそ1年先でも大丈夫なのですね お酒も入ってますか?
お酒が入ると洋菓子はうんと美味しさが増しますものね♪
健康で2人揃って長生きしたいものですね
Commented by kisetuno-hana at 2008-04-30 22:50
わ~~美味しそうですね^^
ステキです、手作りのケーキでお祝い^^
そんなことしたことないです~(笑)

良いですね・・・・・
Commented by corgi-fragrance at 2008-04-30 22:50
☆ hsrolay さんへ
ありがとうございます。
年齢もそうですが ついこの間のような気がします。
あっと言う間に 時間が過ぎてしまいました。
hsrolay さんは 秋にご結婚されたのですね。
その時は おめでとうを言わせてくださいね。(^^♪
Commented by corgi-fragrance at 2008-04-30 22:55
☆ カエちゃんへ
ありがとうございます。ささやかに迎えていますよ。フフフ
そうですね。生地の3倍くらいのナッツ類が入っています。
そしてブランディーにつけていますので 香りも良いですよ。
1年後のケーキのお味は 試していませんが。(^_-)
カエさんの記念日は 何時かしら。
Commented by corgi-fragrance at 2008-04-30 22:58
☆ kisetuno-hana さんへ
ありがとうございます。
本当は レストランでお食事!といきたいのですが。笑
自分で作って ささやかにお祝いしています。(^^♪
Commented by kokorono-yutori at 2008-05-01 09:04
お久しぶりにお邪魔しました。
おいしそうなケーキのお出迎えに思わずゴックン(笑)

きっと、素敵な??回目の結婚記念日を
お過ごしになられたことでしょうね?
遅ればせながら、おめでとうございます~;・:\(*^▽^*)/:・;

それにしても、ドライフルーツいっぱいの
<ダンディーケーキ>おいしそう・・・
ターシャちゃんは、またまたテーブル下で、ゴックンでした?笑
Commented by ekinasea714 at 2008-05-01 11:32
こんにちわ~そして、遅くなりましたがおめでとうございます~。二人の記念日を手作りのケーキでお祝いする、そのこと自体に感動です。。。
 ダンディーケーキ、ブランデー漬けのドライフルーツが驚くほど入ってるんですね。。。びっくりです。
 日本桜草、わたしもちょうど、近所の方からいただいたところでしたので、管理方法、参考になりました。グッドタイミングで喜んでます。ありがとう~。
Commented by corgi-fragrance at 2008-05-01 20:55
☆ kokorono-yutori さんへ
ありがとうございます。
今も島根ですよね。 のえたん君の楽しい行動は何かしら。楽しみにしていますね。笑

ブランディーが入っているので もちろんターシャにはあげられません。
いつも夫の側で待っていますが 何の気配も感じられなかったのでしょうね、ついに私の側にも寄ってきましたよ。(^^♪
食べたかったのでしょうね。2~3日前にターシャ用に焼いたビスケットで我慢させました。
悪いことしていないのに こっそり食べる習慣が付きそうな私たちですよ。笑
Commented by corgi-fragrance at 2008-05-01 21:00
☆ ekinasea714 さんへ
ありがとうございます。
ブランディーのお陰で 1年も保存できるのでしょうか。
試してみたいですが 食べる時、怖いものがありますよね。
何方か 経験者の方にお聞きしてからにしますね。笑

サクラ草 お手に入れたのですね。夏越しに気を付ければ大丈夫ですよ。
来年が楽しみですね。(^^♪
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